Brambory nastrouhejte najemno a lehce z nich vymačkejte vodu (škrob na dně nechte v těstě).

Suroviny

• 1 000 gBrambory
• 110 gVejce
• 120 gMouka pšeničná hladká
• 4 stroužkyČesnek
• 1 lžíce 15 mlMajoránka
• 0,5 lžička 5 mlKmín kořenný
• 1 lžička 5 mlSůl
• 0,25 lžička 5 mlČerný pepř mletý
• 67,5 gSlunečnicový olej

Postup

1. Brambory nastrouhejte najemno a lehce z nich vymačkejte vodu (škrob na dně nechte v těstě).
2. Přidejte vejce, prolisovaný česnek, majoránku, kmín, sůl, pepř a mouku a promíchejte na husté těsto.
3. Na pánvi rozehřejte vrstvu oleje, těsto rozprostřete na tenké placky a smažte z obou stran 3–4 minuty dozlatova; olej průběžně doplňujte. Nechte okapat na papírové utěrce.