Čočku propláchněte a vařte ve vodě s bobkovým listem bez soli asi 35 minut doměkka; voda se má téměř vyvařit. Bobkový list vyjměte.

Suroviny

• 2 hrnek 250 mlČočka
• 1 200 gVoda
• 0,4 gBobkový list nepočítá se – odstraněno
• 150 gCibule
• 40 gMáslo
• 30 gMouka pšeničná hladká
• 3 lžíce 15 mlOcet
• 1 lžíce 15 mlCukr krystal
• 0,5 lžička 5 mlSůl
• 0,25 lžička 5 mlČerný pepř mletý
• 220 gVejce
• 1 lžíce 15 mlSlunečnicový olej
• 200 gOkurky sterilované (bez cukru)

Postup

1. Čočku propláchněte a vařte ve vodě s bobkovým listem bez soli asi 35 minut doměkka; voda se má téměř vyvařit. Bobkový list vyjměte.
2. Na másle osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte mouku a připravte světlou jíšku.
3. Jíšku vmíchejte do čočky, osolte, opepřete, dochuťte octem a cukrem a povařte 5 minut.
4. Na oleji usmažte 4 sázená vejce a podávejte na čočce s okurkou.