Cibuli nakrájejte najemno, omyté brambory se slupkou nakrájejte na malé kostky. Párek nakrájejte na kolečka.

Suroviny

• 240 gPárek masový, ohřátý
• 500 gBrambory
• 120 gCibule
• 6 gPaprika mletá (koření)
• 25 gMouka pšeničná univerzální (US all-purpose)
• 7,5 gOlivový olej
• 1 100 gVoda
• 4 gSůl
• 1 gČerný pepř mletý

Postup

1. Cibuli nakrájejte najemno, omyté brambory se slupkou nakrájejte na malé kostky. Párek nakrájejte na kolečka.
2. Na 15 g oleje změkněte cibuli, vmíchejte papriku a mouku a ihned zalijte 1100 g vody, aby paprika nezhořkla.
3. Přidejte brambory, sůl a pepř; vařte 18 minut. Přisypte párek a vařte ještě sedm minut, až jsou brambory měkké.