Frankfurtská polévka
Hodí se méně na oběd, k večeři.
Papriková bramborová polévka s párkem; 4 porce.
4 porceHotová hmotnost 1 840 g
Suroviny
- 240 gPárek masový, ohřátý
- 500 gBrambory
- 120 gCibule
- 6 gPaprika mletá (koření)
- 25 gMouka pšeničná univerzální (US all-purpose)
- 7,5 gOlivový olej
- 1 100 gVoda
- 4 gSůl
- 1 gČerný pepř mletý
Postup
- Cibuli nakrájejte najemno, omyté brambory se slupkou nakrájejte na malé kostky. Párek nakrájejte na kolečka.
- Na 15 g oleje změkněte cibuli, vmíchejte papriku a mouku a ihned zalijte 1100 g vody, aby paprika nezhořkla.
- Přidejte brambory, sůl a pepř; vařte 18 minut. Přisypte párek a vařte ještě sedm minut, až jsou brambory měkké.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 286,9 kcal
- Bílkoviny
- 39 g
- Tuky
- 67,4 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 136,3 g
- Celková vláknina (USDA)
- 11,6 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 18,7 g
- Sodík
- 4 060,3 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 10,2 g
Na porci
- Energie
- 321,7 kcal
- Bílkoviny
- 9,8 g
- Tuky
- 16,9 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 34,1 g
- Celková vláknina (USDA)
- 2,9 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 4,7 g
- Sodík
- 1 015,1 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 2,5 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 69,9 kcal
- Bílkoviny
- 2,1 g
- Tuky
- 3,7 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 7,4 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,63 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1 g
- Sodík
- 220,7 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,55 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Lepek
Může obsahovat: Sója, Mléko, Hořčice
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal