Z mouky, vody, oleje, soli a octa vypracujte hladké pružné těsto, potřete olejem a nechte přikryté 30 minut odpočinout.

Suroviny

• 250 gMouka pšeničná hladká
• 125 gVoda
• 2 lžíce 15 mlSlunečnicový olej
• 1 gSůl
• 1 lžička 5 mlOcet
• 80 gMáslo
• 1 dlStrouhanka
• 6 kus · středníJablka
• 1 lžíce 15 mlCitronová šťáva
• 1 dlCukr krystal
• 1 sáčekVanilinový cukr
• 1 lžička 5 mlSkořice mletá
• 0,5 dlRozinky
• 0,5 dlVlašské ořechy
• 5 gMáslo redakční doplněk
• 2 lžíce 15 mlCukr moučka

Postup

1. Z mouky, vody, oleje, soli a octa vypracujte hladké pružné těsto, potřete olejem a nechte přikryté 30 minut odpočinout.
2. Strouhanku opražte na 30 g másla dozlatova, asi 4 minuty; zbylé máslo rozpusťte.
3. Jablka nakrájejte na tenké plátky a promíchejte s citronovou šťávou, cukrem, vanilinovým cukrem, skořicí, rozinkami a ořechy.
4. Těsto vytáhněte na pomoučeném ubruse do tenké vrstvy, pokapejte máslem, posypte strouhankou, rozložte jablka a pomocí ubrusu zaviňte.
5. Štrúdl položte na vymazaný plech, potřete zbylým máslem a pečte při 190 °C asi 40 minut dozlatova.
6. Mírně vychladlý posypte cukrem moučkou a nakrájejte na 8 kusů.