Kroupy propláchněte a cibuli nakrájejte najemno. Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky.

Suroviny

• 320 gKroupy ječné, suché
• 500 gŽampiony
• 150 gCibule
• 1 100 gVoda
• 12,5 gMáslo 81,1 %
• 3 gSůl
• 1 gČerný pepř mletý

Postup

1. Kroupy propláchněte a cibuli nakrájejte najemno. Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky.
2. Na 25 g másla změkněte cibuli, přidejte žampiony a pět minut je opékejte.
3. Vmíchejte kroupy, přilévejte vodu po částech a mírně vařte 40 minut. Nakonec osolte, opepřete a nechte dvě minuty stát.