Maso potřete prolisovaným česnekem, osolte a posypte kmínem. Cibuli nakrájejte na měsíčky.

Suroviny

• 1 000 gVepřová plec
• 1 lžička 5 mlSůl
• 1 lžička 5 mlKmín kořenný
• 4 stroužkyČesnek
• 1 lžíce 15 mlVepřové sádlo
• 150 gCibule
• 200 gVoda

Postup

1. Maso potřete prolisovaným česnekem, osolte a posypte kmínem. Cibuli nakrájejte na měsíčky.
2. Pekáč vymažte sádlem, rozložte cibuli, maso položte tučnější stranou dolů a podlijte vodou.
3. Pečte přikryté při 170 °C 1 hodinu, maso obraťte, odkryjte a dopečte asi 1 hodinu do zlatova; průběžně přelévejte výpekem a podlévejte.
4. Maso nechte 10 minut odpočinout, nakrájejte a podávejte se šťávou z pekáče.