Paprikám odřízněte vršek a vyberte semínka.

Suroviny

• 4 kus · středníZelená paprika
• 500 gMleté maso vepřovo-hovězí
• 5 lžíce 15 mlRýže
• 55 gVejce
• 80 gCibule
• 1,5 lžička 5 mlSůl
• 0,5 gČerný pepř mletý
• 800 gVoda
• 1 gBobkový list nepočítá se – odstraněno
• 1 gNové koření nepočítá se – odstraněno
• 30 gMáslo
• 40 gMouka pšeničná hladká
• 2 dlRajčatový protlak
• 3 lžíce 15 mlCukr krystal

Postup

1. Paprikám odřízněte vršek a vyberte semínka.
2. Maso promíchejte se syrovou rýží, vejcem, najemno nastrouhanou cibulí, 1 lžičkou soli a pepřem a naplňte papriky.
3. Papriky postavte do hrnce, podlijte vodou, přidejte bobkový list a nové koření a duste přikryté 40 minut.
4. Na másle připravte světlou jíšku, vmíchejte protlak, zbylou sůl a cukr, rozřeďte vývarem z paprik a nalijte zpět k paprikám; celé koření vyjměte.
5. Vařte mírně ještě 15 minut, aby omáčka zhoustla a provařila se.