Plněné papriky v rajské omáčce
- Nízký obsah laktózy
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
Hodí se méně k večeři.
Zelené papriky plněné mletým masem s rýží, dušené ve sladkokyselé rajské omáčce. 4 porce (1 paprika k porci); podávejte s houskovým knedlíkem nebo dušenou rýží (samostatné recepty).
4 porceHotová hmotnost 2 150 g
Suroviny
- 4 kus · středníZelená paprika
- 500 gMleté maso vepřovo-hovězí
- 5 lžíce 15 mlRýže
- 55 gVejce
- 80 gCibule
- 1,5 lžička 5 mlSůl
- 0,5 gČerný pepř mletý
- 800 gVoda
- 1 gBobkový list nepočítá se – odstraněno
- 1 gNové koření nepočítá se – odstraněno
- 30 gMáslo
- 40 gMouka pšeničná hladká
- 2 dlRajčatový protlak
- 3 lžíce 15 mlCukr krystal
Postup
- Paprikám odřízněte vršek a vyberte semínka.
- Maso promíchejte se syrovou rýží, vejcem, najemno nastrouhanou cibulí, 1 lžičkou soli a pepřem a naplňte papriky.
- Papriky postavte do hrnce, podlijte vodou, přidejte bobkový list a nové koření a duste přikryté 40 minut.
- Na másle připravte světlou jíšku, vmíchejte protlak, zbylou sůl a cukr, rozřeďte vývarem z paprik a nalijte zpět k paprikám; celé koření vyjměte.
- Vařte mírně ještě 15 minut, aby omáčka zhoustla a provařila se.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 2 402,3 kcal
- Bílkoviny
- 119,3 g
- Tuky
- 143,3 g
- Sacharidy
- 148,6 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 168 g
- Vláknina (Fineli)
- 19,1 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 63,2 g
- Sodík
- 4 486,5 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 11,2 g
Na porci
- Energie
- 600,6 kcal
- Bílkoviny
- 29,8 g
- Tuky
- 35,8 g
- Sacharidy
- 37,1 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 42 g
- Vláknina (Fineli)
- 4,8 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 15,8 g
- Sodík
- 1 121,6 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 2,8 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 111,7 kcal
- Bílkoviny
- 5,5 g
- Tuky
- 6,7 g
- Sacharidy
- 6,9 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 7,8 g
- Vláknina (Fineli)
- 0,89 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 2,9 g
- Sodík
- 208,7 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,52 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Některé konkrétní suroviny jsou nahrazeny nejbližší obecnou potravinou se stejnou kulinářskou funkcí.
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Lepek, Vejce, Mléko
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- THL Fineli (20.0) · Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), Fineli · CC BY 4.0