Tvaroh, vejce, změklé máslo a sůl prošlehejte, přidejte krupici a mouku a vypracujte vláčné těsto; nechte 15 minut odpočinout.

Suroviny

• 250 gTvaroh polotučný 4,3 %
• 55 gVejce
• 20 gMáslo
• 1 gSůl
• 2 lžíce 15 mlDětská krupice
• 200 gMouka pšeničná hrubá
• 16 kus · maléŠvestky
• 16 kostekCukr krystal
• 60 gMáslo
• 4 lžíce 15 mlCukr moučka

Postup

1. Tvaroh, vejce, změklé máslo a sůl prošlehejte, přidejte krupici a mouku a vypracujte vláčné těsto; nechte 15 minut odpočinout.
2. Švestky vypeckujte a do každé vložte kostku cukru.
3. Těsto rozdělte na 16 dílů, každou švestku obalte a vytvarujte knedlík.
4. Knedlíky vařte v mírně vroucí vodě 8–10 minut (vyplavou a ještě 2 minuty), vyjměte děrovanou lžící.
5. Přelijte rozpuštěným máslem a posypte cukrem moučkou.