Cibuli nakrájejte najemno a na 25 g másla ji dvě minuty změkčete. Přisypte rýži a jednu minutu ji obracejte v tuku.

Suroviny

• 320 gRýže dlouhozrnná
• 180 gMrkev
• 200 gŽampiony
• 150 gHrášek mražený
• 100 gCibule
• 12,5 gMáslo 81,1 %
• 700 gZeleninový vývar
• 1 gSůl
• 100 gSýr eidam

Postup

1. Cibuli nakrájejte najemno a na 25 g másla ji dvě minuty změkčete. Přisypte rýži a jednu minutu ji obracejte v tuku.
2. Přidejte mrkev nakrájenou na malé kostky a plátky žampionů, zalijte horkým zeleninovým vývarem a zakryté zvolna vařte 13 minut.
3. Vmíchejte mražený hrášek a 1 g soli. Zakryté vařte ještě pět minut, až hrášek změkne a rýže vstřebá vývar. Odstavte, posypte nastrouhaným eidamem a nechte tři minuty dojít.