České zeleninové rizoto
- Nízký obsah laktózy
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
Jednoduchá rýže s mrkví, hráškem a žampiony, připravená jako domácí české rizoto.
4 porceHotová hmotnost 1 650 g
Suroviny
- 320 gRýže dlouhozrnná
- 180 gMrkev
- 200 gŽampiony
- 150 gHrášek mražený
- 100 gCibule
- 12,5 gMáslo 81,1 %
- 700 gZeleninový vývar
- 1 gSůl
- 100 gSýr eidam
Postup
- Cibuli nakrájejte najemno a na 25 g másla ji dvě minuty změkčete. Přisypte rýži a jednu minutu ji obracejte v tuku.
- Přidejte mrkev nakrájenou na malé kostky a plátky žampionů, zalijte horkým zeleninovým vývarem a zakryté zvolna vařte 13 minut.
- Vmíchejte mražený hrášek a 1 g soli. Zakryté vařte ještě pět minut, až hrášek změkne a rýže vstřebá vývar. Odstavte, posypte nastrouhaným eidamem a nechte tři minuty dojít.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 922,9 kcal
- Bílkoviny
- 66,4 g
- Tuky
- 43,1 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 317,3 g
- Celková vláknina (USDA)
- 19,7 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 26,1 g
- Sodík
- 3 750,2 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 9,4 g
Na porci
- Energie
- 480,7 kcal
- Bílkoviny
- 16,6 g
- Tuky
- 10,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 79,3 g
- Celková vláknina (USDA)
- 4,9 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 6,5 g
- Sodík
- 937,5 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 2,3 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 116,5 kcal
- Bílkoviny
- 4 g
- Tuky
- 2,6 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 19,2 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,2 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1,6 g
- Sodík
- 227,3 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,57 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Mléko, Celer
Může obsahovat: Lepek, Sója, Hořčice
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal