Brambory a květák nakrájejte; cibuli, zázvor, kmín, koriandr, chilli a kurkumu připravte.

Suroviny

• 600 gBrambory
• 500 gKvěták syrový
• 180 gCibule
• 30 gOlivový olej
• 5 gKurkuma
• 20 gZázvor
• 120 gVoda
• 7 gSůl
• 5 gŘímský kmín
• 6 gKoriandr (semínka)
• 4 gKajenský pepř

Postup

1. Brambory a květák nakrájejte; cibuli, zázvor, kmín, koriandr, chilli a kurkumu připravte.
2. V celém oleji při 170 °C smažte koření, cibuli a zázvor 5 minut.
3. Přidejte brambory, květák, sůl a 120 g vody; zakryté duste 15 minut.
4. Odkryjte a 5 minut dokončete, až jsou brambory měkké a olej zůstává v pokrmu.