Aloo gobi
- Veganské
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
4 porce; samostatné Aloo gobi.
4 porceHotová hmotnost 1 200 g
Suroviny
- 600 gBrambory
- 500 gKvěták syrový
- 180 gCibule
- 30 gOlivový olej
- 5 gKurkuma
- 20 gZázvor
- 120 gVoda
- 7 gSůl
- 5 gŘímský kmín
- 6 gKoriandr (semínka)
- 4 gKajenský pepř
Postup
- Brambory a květák nakrájejte; cibuli, zázvor, kmín, koriandr, chilli a kurkumu připravte.
- V celém oleji při 170 °C smažte koření, cibuli a zázvor 5 minut.
- Přidejte brambory, květák, sůl a 120 g vody; zakryté duste 15 minut.
- Odkryjte a 5 minut dokončete, až jsou brambory měkké a olej zůstává v pokrmu.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 017,2 kcal
- Bílkoviny
- 27,4 g
- Tuky
- 35,2 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 164,8 g
- Celková vláknina (USDA)
- 26,5 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 5,4 g
- Sodík
- 2 921,3 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 7,3 g
Na porci
- Energie
- 254,3 kcal
- Bílkoviny
- 6,8 g
- Tuky
- 8,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 41,2 g
- Celková vláknina (USDA)
- 6,6 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1,4 g
- Sodík
- 730,3 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,8 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 84,8 kcal
- Bílkoviny
- 2,3 g
- Tuky
- 2,9 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 13,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 2,2 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,45 g
- Sodík
- 243,4 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,61 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů.
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal