Aloo Gobi
- Vegan
- Laktosefrei
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
- Geeignet zum Abendessen
4 Portionen Aloo Gobi ohne nicht berechnete Beilage.
4 PortionenFertige Menge 1.200 g
Zutaten
- 600 gPotatoes, russet, flesh and skin, raw (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)
- 500 gCauliflower, raw
- 180 gOnions, raw
- 30 gOil, olive, salad or cooking
- 5 gSpices, turmeric, ground
- 20 gGinger root, raw
- 120 gBeverages, water, tap, drinking
- 7 gSalt, table
- 5 gSpices, cumin seed
- 6 gSpices, coriander seed
- 4 gSpices, pepper, red or cayenne
Zubereitung
- Kartoffeln und Blumenkohl schneiden; Zwiebel, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Chili und Kurkuma vorbereiten.
- Gewürze, Zwiebel und Ingwer in gesamtem Öl bei 170 °C 5 Minuten braten.
- Kartoffeln, Blumenkohl, Salz und 120 g Wasser zugeben; 15 Minuten zugedeckt garen.
- Aufdecken und 5 Minuten fertig garen, bis Kartoffeln weich sind und Öl im Gericht bleibt.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 1.017,2 kcal
- Eiweiß
- 27,4 g
- Fett
- 35,2 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 164,8 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 26,5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 5,4 g
- Natrium
- 2.921,3 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 7,3 g
Pro Portion
- Energie
- 254,3 kcal
- Eiweiß
- 6,8 g
- Fett
- 8,8 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 41,2 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 6,6 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1,4 g
- Natrium
- 730,3 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,8 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 84,8 kcal
- Eiweiß
- 2,3 g
- Fett
- 2,9 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 13,7 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 2,2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,45 g
- Natrium
- 243,4 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,61 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält keines der 14 Hauptallergene.
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal