250 g sušenek rozdrťte v mixéru na jemné drobky a promíchejte se 100 g rozpuštěného másla.

Suroviny

• 250 gSušenky digestive
• 100 gMáslo 81,1 %
• 100 gMáslo 81,1 %
• 100 gHnědý cukr
• 397 gMléko kondenzované slazené
• 360 gBanán
• 300 gSmetana ke šlehání 36,1 %
• 10 gCukr moučka
• 3 gKakao

Postup

1. 250 g sušenek rozdrťte v mixéru na jemné drobky a promíchejte se 100 g rozpuštěného másla.
2. Drobenku pevně vtlačte na dno a okraj koláčové formy o průměru 23 cm s vyjímatelným dnem.
3. Korpus nechte 30 minut ztuhnout v lednici.
4. Mezitím v kastrůlku rozpusťte 100 g másla se 100 g hnědého cukru, vlijte 397 g kondenzovaného mléka a za stálého míchání přiveďte k varu; 3 minuty vařte, až toffee zhoustne a zezlátne.
5. Horké toffee rozetřete na korpus a nechte 60 minut ztuhnout v lednici.
6. Banány nakrájejte na kolečka 5 mm a rozložte je na toffee.
7. 300 g smetany vyšlehejte s 10 g moučkového cukru do měkké šlehačky.
8. Šlehačku rozetřete na banány, poprašte 3 g kakaa, nakrájejte na 12 dílků a podávejte do 4 hodin, než banány zhnědnou.