Banoffee pie
- Vegetariánské
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Hodí se méně na svačinu.
Britský nepečený koláč: korpus z drcených sušenek digestive s máslem, vrstva domácího toffee z kondenzovaného mléka, kolečka banánů a šlehačka poprášená kakaem; 12 dílků.
12 porcíHotová hmotnost 1 602 g
Suroviny
- 250 gSušenky digestive
- 100 gMáslo 81,1 %
- 100 gMáslo 81,1 %
- 100 gHnědý cukr
- 397 gMléko kondenzované slazené
- 360 gBanán
- 300 gSmetana ke šlehání 36,1 %
- 10 gCukr moučka
- 3 gKakao
Postup
- 250 g sušenek rozdrťte v mixéru na jemné drobky a promíchejte se 100 g rozpuštěného másla.
- Drobenku pevně vtlačte na dno a okraj koláčové formy o průměru 23 cm s vyjímatelným dnem.
- Korpus nechte 30 minut ztuhnout v lednici.
- Mezitím v kastrůlku rozpusťte 100 g másla se 100 g hnědého cukru, vlijte 397 g kondenzovaného mléka a za stálého míchání přiveďte k varu; 3 minuty vařte, až toffee zhoustne a zezlátne.
- Horké toffee rozetřete na korpus a nechte 60 minut ztuhnout v lednici.
- Banány nakrájejte na kolečka 5 mm a rozložte je na toffee.
- 300 g smetany vyšlehejte s 10 g moučkového cukru do měkké šlehačky.
- Šlehačku rozetřete na banány, poprašte 3 g kakaa, nakrájejte na 12 dílků a podávejte do 4 hodin, než banány zhnědnou.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 5 549,5 kcal
- Bílkoviny
- 63 g
- Tuky
- 333,1 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 610,8 g
- Celková vláknina (USDA)
- 19 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 196,6 g
- Sodík
- 1 929,6 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 4,8 g
Na porci
- Energie
- 462,5 kcal
- Bílkoviny
- 5,2 g
- Tuky
- 27,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 50,9 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,6 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 16,4 g
- Sodík
- 160,8 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,4 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 346,4 kcal
- Bílkoviny
- 3,9 g
- Tuky
- 20,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 38,1 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,2 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 12,3 g
- Sodík
- 120,5 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,3 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Některé konkrétní suroviny jsou nahrazeny nejbližší obecnou potravinou se stejnou kulinářskou funkcí.
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Lepek, Mléko
Může obsahovat: Sója
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal