400 g suchých rýžových nudlí namočte v 600 g horké vody 12 minut; 300 g vody nechte vstřebat a 300 g slijte. Flank steak nakrájejte napříč vláknem na tenké proužky, cibulku na šikmé kousky.

Suroviny

• 400 gRýžové nudle suché
• 300 gVoda nepočítá se – odstraněno
• 300 gVoda redakční doplněk
• 500 gHovězí flank steak syrový (jen libové maso)
• 250 gMungo klíčky
• 100 gJarní cibulka
• 40 gSójová omáčka
• 20 gOlivový olej

Postup

1. 400 g suchých rýžových nudlí namočte v 600 g horké vody 12 minut; 300 g vody nechte vstřebat a 300 g slijte. Flank steak nakrájejte napříč vláknem na tenké proužky, cibulku na šikmé kousky.
2. Wok silně rozehřejte, použijte 40 g oleje a hovězí prudce opečte 90 sekund. Maso vyjměte.
3. Do woku vložte nudle a 2 minuty je obracejte širokou špachtlí, aby se netrhaly.
4. Vraťte hovězí, přidejte klíčky, cibulku a sójovou omáčku a další 2 minuty rychle promíchávejte. Nudle podávejte hned.