Beef chow fun
- Bez laktózy
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
Široké rýžové nudle z woku s flank steakem, klíčky a jarní cibulkou; 4 porce.
4 porceHotová hmotnost 1 450 g
Suroviny
- 400 gRýžové nudle suché
- 300 gVoda nepočítá se – odstraněno
- 300 gVoda redakční doplněk
- 500 gHovězí flank steak syrový (jen libové maso)
- 250 gMungo klíčky
- 100 gJarní cibulka
- 40 gSójová omáčka
- 20 gOlivový olej
Postup
- 400 g suchých rýžových nudlí namočte v 600 g horké vody 12 minut; 300 g vody nechte vstřebat a 300 g slijte. Flank steak nakrájejte napříč vláknem na tenké proužky, cibulku na šikmé kousky.
- Wok silně rozehřejte, použijte 40 g oleje a hovězí prudce opečte 90 sekund. Maso vyjměte.
- Do woku vložte nudle a 2 minuty je obracejte širokou špachtlí, aby se netrhaly.
- Vraťte hovězí, přidejte klíčky, cibulku a sójovou omáčku a další 2 minuty rychle promíchávejte. Nudle podávejte hned.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 2 506 kcal
- Bílkoviny
- 145,1 g
- Tuky
- 54,6 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 344,9 g
- Celková vláknina (USDA)
- 13,8 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 16,6 g
- Sodík
- 3 253,6 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 8,1 g
Na porci
- Energie
- 626,5 kcal
- Bílkoviny
- 36,3 g
- Tuky
- 13,6 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 86,2 g
- Celková vláknina (USDA)
- 3,5 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 4,2 g
- Sodík
- 813,4 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 2 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 172,8 kcal
- Bílkoviny
- 10 g
- Tuky
- 3,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 23,8 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,95 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1,1 g
- Sodík
- 224,4 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,56 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Lepek, Sója
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal