Máslo nechte změknout při pokojové teplotě, prohněťte ho a vařečkou utřete do hladkého krému.

Suroviny

• 100 gMáslo 81,1 %
• 2,5 gPetrželová nať
• 3,2 gSůl
• 0,4 gČerný pepř mletý
• 1 lžička 5 mlCitronová šťáva

Postup

1. Máslo nechte změknout při pokojové teplotě, prohněťte ho a vařečkou utřete do hladkého krému.
2. Vmíchejte jemně nasekanou petržel, sůl, pepř a 1 lžičku citronové šťávy.
3. Máslo podávejte měkké, nebo ho zaviňte do pečicího papíru do válečku, vychlaďte a krájejte na kolečka. Kladou se na horké grilované maso nebo rybu těsně před podáváním.