Brambory se slupkou důkladně vydrhněte a nakrájejte na 3cm kusy.

Suroviny

• 1 000 gBrambory se slupkou, syrové
• 80 gOlivový olej
• 4 gSůl
• 2 000 gVoda nepočítá se – odstraněno

Postup

1. Brambory se slupkou důkladně vydrhněte a nakrájejte na 3cm kusy.
2. Vařte je v nesolené vodě 18 minut od mírného varu, až nůž projde bez odporu. Vodu slijte a brambory nechte v horkém hrnci 2 minuty oschnout.
3. Brambory rozmačkejte i se slupkou, postupně vmíchejte olivový olej a sůl. Kaše má zůstat lehce hrubá a lesklá.