Bramborová kaše s olivovým olejem
- Veganské
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Hodí se méně na oběd, k večeři.
Čtyři porce rustikální bezmléčné bramborové kaše s olivovým olejem; jedna porce má asi 210 g.
4 porceHotová hmotnost 840 g
Suroviny
- 1 000 gBrambory se slupkou, syrové
- 80 gOlivový olej
- 4 gSůl
- 2 000 gVoda nepočítá se – odstraněno
Postup
- Brambory se slupkou důkladně vydrhněte a nakrájejte na 3cm kusy.
- Vařte je v nesolené vodě 18 minut od mírného varu, až nůž projde bez odporu. Vodu slijte a brambory nechte v horkém hrnci 2 minuty oschnout.
- Brambory rozmačkejte i se slupkou, postupně vmíchejte olivový olej a sůl. Kaše má zůstat lehce hrubá a lesklá.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 477,2 kcal
- Bílkoviny
- 20,5 g
- Tuky
- 80,9 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 174,9 g
- Celková vláknina (USDA)
- 21 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 11,3 g
- Sodík
- 1 611,9 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 4 g
Na porci
- Energie
- 369,3 kcal
- Bílkoviny
- 5,1 g
- Tuky
- 20,2 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 43,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 5,3 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 2,8 g
- Sodík
- 403 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 175,9 kcal
- Bílkoviny
- 2,4 g
- Tuky
- 9,6 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 20,8 g
- Celková vláknina (USDA)
- 2,5 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1,3 g
- Sodík
- 191,9 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,48 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů.
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal