Kartoffelpüree mit Olivenöl
- Vegan
- Laktosefrei
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Weniger geeignet zum Mittagessen, zum Abendessen.
Vier Portionen rustikales milchfreies Kartoffelpüree mit Olivenöl; eine Portion wiegt etwa 210 g.
4 PortionenFertige Menge 840 g
Zutaten
- 1.000 gPotatoes, flesh and skin, raw
- 80 gOil, olive, salad or cooking
- 4 gSalt, table
- 2.000 gBeverages, water, tap, drinking nicht berechnet – entfernt
Zubereitung
- Kartoffeln mit Schale gründlich bürsten und in 3-cm-Stücke schneiden.
- In ungesalzenem Wasser ab sanftem Sieden 18 Minuten kochen, bis ein Messer widerstandslos hineingleitet. Abgießen und Kartoffeln 2 Minuten im heißen Topf ausdampfen lassen.
- Kartoffeln mit Schale stampfen, Olivenöl und Salz nach und nach einrühren. Das Püree soll leicht grob und glänzend bleiben.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 1.477,2 kcal
- Eiweiß
- 20,5 g
- Fett
- 80,9 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 174,9 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 21 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 11,3 g
- Natrium
- 1.611,9 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 4 g
Pro Portion
- Energie
- 369,3 kcal
- Eiweiß
- 5,1 g
- Fett
- 20,2 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 43,7 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 5,3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2,8 g
- Natrium
- 403 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 175,9 kcal
- Eiweiß
- 2,4 g
- Fett
- 9,6 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 20,8 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 2,5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1,3 g
- Natrium
- 191,9 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,48 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Einige Zutatenmengen beruhen auf dokumentierten Schätzungen oder angenommenen Haushaltsmaßen.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält keines der 14 Hauptallergene.
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal