Cibuli, česnek, zázvor a chilli nasekejte. Mrkev nahrubo nastrouhejte, papriky nakrájejte na 1cm proužky a rajčata na kostky.

Suroviny

• 200 gCibule
• 15 gČesnek
• 10 gZázvor
• 15 gChilli paprička červená
• 10 gKari koření
• 300 gMrkev
• 200 gPaprika červená
• 200 gPaprika zelená
• 400 gRajčata
• 410 gPečené fazole v rajčatové omáčce bez masa (konzerva)
• 30 gSlunečnicový olej
• 3 gSůl

Postup

1. Cibuli, česnek, zázvor a chilli nasekejte. Mrkev nahrubo nastrouhejte, papriky nakrájejte na 1cm proužky a rajčata na kostky.
2. Na 30 g oleje opékejte cibuli 4 minuty při 170 °C, přidejte česnek, zázvor, chilli a kari a opékejte 2 minuty.
3. Přidejte mrkev a papriky a opékejte 6 minut, až papriky lehce změknou, ale drží tvar.
4. Přidejte rajčata a sůl a bez poklice vařte 12 minut při 90 °C.
5. Vmíchejte celý obsah plechovky pečených fazolí i s omáčkou a prohřejte 6 minut.
6. Podávejte teplé nebo vychladlé, šest porcí po asi 265 g.