Chakalaka
- Veganské
- Bez laktózy
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Jihoafrická pikantní zeleninová směs z mrkve, paprik a rajčat s pečenými fazolemi a kari; šest přílohových porcí po asi 265 g k bobotie.
6 porcíHotová hmotnost 1 590 g
Suroviny
- 200 gCibule
- 15 gČesnek
- 10 gZázvor
- 15 gChilli paprička červená
- 10 gKari koření
- 300 gMrkev
- 200 gPaprika červená
- 200 gPaprika zelená
- 400 gRajčata
- 410 gPečené fazole v rajčatové omáčce bez masa (konzerva)
- 30 gSlunečnicový olej
- 3 gSůl
Postup
- Cibuli, česnek, zázvor a chilli nasekejte. Mrkev nahrubo nastrouhejte, papriky nakrájejte na 1cm proužky a rajčata na kostky.
- Na 30 g oleje opékejte cibuli 4 minuty při 170 °C, přidejte česnek, zázvor, chilli a kari a opékejte 2 minuty.
- Přidejte mrkev a papriky a opékejte 6 minut, až papriky lehce změknou, ale drží tvar.
- Přidejte rajčata a sůl a bez poklice vařte 12 minut při 90 °C.
- Vmíchejte celý obsah plechovky pečených fazolí i s omáčkou a prohřejte 6 minut.
- Podávejte teplé nebo vychladlé, šest porcí po asi 265 g.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 086,5 kcal
- Bílkoviny
- 34,5 g
- Tuky
- 35,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 184,6 g
- Celková vláknina (USDA)
- 47,1 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 4,1 g
- Sodík
- 2 828,4 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 7,1 g
Na porci
- Energie
- 181,1 kcal
- Bílkoviny
- 5,8 g
- Tuky
- 6 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 30,8 g
- Celková vláknina (USDA)
- 7,8 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,68 g
- Sodík
- 471,4 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,2 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 68,3 kcal
- Bílkoviny
- 2,2 g
- Tuky
- 2,3 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 11,6 g
- Celková vláknina (USDA)
- 3 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,25 g
- Sodík
- 177,9 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,44 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Může obsahovat: Lepek, Celer, Hořčice
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal