Chakalaka
- Vegan
- Laktosefrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Südafrikanisches scharfes Gemüse aus Karotten, Paprika und Tomaten mit Baked Beans und Curry; sechs Beilagenportionen von etwa 265 g zu Bobotie.
6 PortionenFertige Menge 1.590 g
Zutaten
- 200 gOnions, raw
- 15 gGarlic, raw
- 10 gGinger root, raw
- 15 gPeppers, hot chili, red, raw
- 10 gSpices, curry powder
- 300 gCarrots, raw
- 200 gPeppers, sweet, red, raw
- 200 gPeppers, sweet, green, raw
- 400 gTomatoes, red, ripe, raw, year round average
- 410 gBeans, baked, canned, plain or vegetarian
- 30 gOil, sunflower, linoleic (less than 60%)
- 3 gSalt, table
Zubereitung
- Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili hacken. Karotten grob reiben, Paprika in 1-cm-Streifen schneiden und Tomaten würfeln.
- Zwiebel in 30 g Öl 4 Minuten bei 170 °C braten, Knoblauch, Ingwer, Chili und Currypulver zugeben und 2 Minuten braten.
- Karotten und Paprika zugeben und 6 Minuten braten, bis die Paprika leicht weich werden, aber die Form behalten.
- Tomaten und Salz zugeben und ohne Deckel 12 Minuten bei 90 °C köcheln.
- Den ganzen Doseninhalt Baked Beans samt Sauce einrühren und 6 Minuten durchwärmen.
- Warm oder abgekühlt servieren, sechs Portionen von etwa 265 g.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
Menü mit diesem Rezept erstellen
Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 1.086,5 kcal
- Eiweiß
- 34,5 g
- Fett
- 35,8 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 184,6 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 47,1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 4,1 g
- Natrium
- 2.828,4 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 7,1 g
Pro Portion
- Energie
- 181,1 kcal
- Eiweiß
- 5,8 g
- Fett
- 6 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 30,8 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 7,8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,68 g
- Natrium
- 471,4 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,2 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 68,3 kcal
- Eiweiß
- 2,2 g
- Fett
- 2,3 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 11,6 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,25 g
- Natrium
- 177,9 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,44 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Kann enthalten: Gluten, Sellerie, Senf
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal