Cibuli, rajčata, zázvor a česnek nasekejte. Cizrnu propláchněte a nechte okapat.

Suroviny

• 700 gCizrna vařená bez soli
• 400 gRajčata
• 180 gCibule
• 20 gZázvor
• 30 gOlivový olej
• 7 gSůl
• 15 gČesnek
• 5 gŘímský kmín
• 6 gKoriandr (semínka)
• 4 gKajenský pepř
• 100 gVoda

Postup

1. Cibuli, rajčata, zázvor a česnek nasekejte. Cizrnu propláchněte a nechte okapat.
2. Všechny 30 g oleje zahřejte na 170 °C. Římský kmín, koriandr a chilli smažte 30 sekund, pak přidejte cibuli a smažte 7 minut.
3. Přidejte zázvor, česnek a rajčata; bez poklice vařte 10 minut do hustého masala základu.
4. Vmíchejte cizrnu, sůl a 100 g vody. Mírně vařte 7 minut, až část cizrny omáčku zahustí.
5. Podávejte, až je omáčka hustá a kyselkavá.