Kuře nakrájejte na 2cm kostky, mrkev na 1cm kostky a cibuli najemno; troubu rozehřejte na 200 °C.

Suroviny

• 700 gKuřecí prsa
• 500 gTěsto na hluboký koláč mražené nepečené
• 180 gMrkev
• 180 gHrášek mražený
• 150 gCibule
• 50 gMáslo solené 81,1 %
• 50 gMouka pšeničná univerzální (US all-purpose)
• 500 gMléko plnotučné 3,25 %
• 250 gVoda
• 5 gSůl

Postup

1. Kuře nakrájejte na 2cm kostky, mrkev na 1cm kostky a cibuli najemno; troubu rozehřejte na 200 °C.
2. Na másle při 165 °C opékejte kuře, cibuli a mrkev 8 minut, až je kuře zvenku neprůsvitné.
3. Vmíchejte mouku a 1 minutu ji míchejte v másle.
4. Přidejte mléko, vodu, hrášek a sůl; při 90 °C vařte 8 minut do husté omáčky a přelijte ji do formy.
5. Přikryjte náplň těstem, nařízněte čtyři otvory pro páru a pečte 30 minut do zlatova.