Pečivo podélně rozkrojte; hovězí nakrájejte na čtyři tenké steaky a avokádo na plátky.

Suroviny

• 250 gBageta
• 500 gHovězí vrchní šál
• 50 gŠunka
• 120 gMozzarella
• 160 gVejce
• 160 gLedový salát syrový
• 160 gAvokádo syrové
• 240 gRajčatová omáčka bez přidané soli
• 10 gOlivový olej
• 1 gSůl

Postup

1. Pečivo podélně rozkrojte; hovězí nakrájejte na čtyři tenké steaky a avokádo na plátky.
2. Hovězí osolte a na 10 g oleje při 210 °C opékejte 3 minuty z každé strany do 63 °C.
3. Šunku opékejte 2 minuty a vejce 3 minuty; žloutek má být pevný.
4. Do každého pečiva vložte rajčatovou omáčku, salát, hovězí, šunku, mozzarellu, vejce a avokádo; zapékejte 5 minut při 190 °C.