Cibuli nakrájejte na tenké půlměsíce. V rendlíku rozpusťte máslo a cibuli na středním plameni za častého míchání 15 minut pomalu zlátněte.

Suroviny

• 500 gCibule
• 35 gMáslo 81,1 %
• 30 gMouka pšeničná univerzální (US all-purpose)
• 500 gHovězí vývar hotový se sníženým obsahem soli
• 2 gTymián sušený
• 2 gSůl

Postup

1. Cibuli nakrájejte na tenké půlměsíce. V rendlíku rozpusťte máslo a cibuli na středním plameni za častého míchání 15 minut pomalu zlátněte.
2. Vmíchejte mouku a tymián a 2 minuty je opékejte, až zmizí syrová vůně mouky.
3. Po částech přilévejte hovězí vývar a sůl a šlehejte dohladka. Mírně vařte 18 minut, až omáčka obalí zadní stranu lžíce.