Troubu předehřejte na 200 °C. Čočku propláchněte, zalijte velkým množstvím vody a vařte 25–30 minut tak, aby zůstala pevná; potom ji sceďte.

Suroviny

• 280 gČočka zelená/hnědá, suchá
• 400 gMrkev
• 100 gCibule
• 20 gPetrželová nať
• 20 gOlivový olej
• 50 gCitronová šťáva
• 3 gSůl

Postup

1. Troubu předehřejte na 200 °C. Čočku propláchněte, zalijte velkým množstvím vody a vařte 25–30 minut tak, aby zůstala pevná; potom ji sceďte.
2. Mrkev nakrájejte na 1 cm špalíky a cibuli na klínky. Promíchejte je s 20 g oleje a pečte 20 minut při 200 °C, jednou je obraťte.
3. Petržel nasekejte. Čočku, pečenou zeleninu a petržel spojte se šťávou z citronu a solí.