Čočkový salát s pečenou mrkví
- Veganské
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
Hodí se méně k večeři.
Pevná zelená nebo hnědá čočka s pečenou mrkví a citronem; 4 porce.
4 porceHotová hmotnost 1 350 g
Suroviny
- 280 gČočka zelená/hnědá, suchá
- 400 gMrkev
- 100 gCibule
- 20 gPetrželová nať
- 20 gOlivový olej
- 50 gCitronová šťáva
- 3 gSůl
Postup
- Troubu předehřejte na 200 °C. Čočku propláchněte, zalijte velkým množstvím vody a vařte 25–30 minut tak, aby zůstala pevná; potom ji sceďte.
- Mrkev nakrájejte na 1 cm špalíky a cibuli na klínky. Promíchejte je s 20 g oleje a pečte 20 minut při 200 °C, jednou je obraťte.
- Petržel nasekejte. Čočku, pečenou zeleninu a petržel spojte se šťávou z citronu a solí.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 384,6 kcal
- Bílkoviny
- 74,6 g
- Tuky
- 24,3 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 229,8 g
- Celková vláknina (USDA)
- 43,7 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 3,4 g
- Sodík
- 1 471,6 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 3,7 g
Na porci
- Energie
- 346,2 kcal
- Bílkoviny
- 18,6 g
- Tuky
- 6,1 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 57,4 g
- Celková vláknina (USDA)
- 10,9 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,85 g
- Sodík
- 367,9 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,92 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 102,6 kcal
- Bílkoviny
- 5,5 g
- Tuky
- 1,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 17 g
- Celková vláknina (USDA)
- 3,2 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,25 g
- Sodík
- 109 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,27 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů.
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal