Linsensalat mit gerösteten Möhren
- Vegan
- Laktosefrei
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
Weniger geeignet zum Abendessen.
Feste grüne oder braune Linsen mit gerösteten Möhren und Zitrone; 4 Portionen.
4 PortionenFertige Menge 1.350 g
Zutaten
- 280 gLentils, raw
- 400 gCarrots, raw
- 100 gOnions, raw
- 20 gParsley, fresh
- 20 gOil, olive, salad or cooking
- 50 gLemon juice, raw
- 3 gSalt, table
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Linsen abspülen, mit reichlich Wasser bedecken und 25–30 Minuten bissfest kochen; dann abgießen.
- Möhren in 1 cm dicke Stücke und Zwiebel in Spalten schneiden. Mit 20 g Öl mischen und 20 Minuten bei 200 °C rösten, einmal wenden.
- Petersilie hacken. Linsen, geröstetes Gemüse und Petersilie mit Zitronensaft und Salz vermengen.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 1.384,6 kcal
- Eiweiß
- 74,6 g
- Fett
- 24,3 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 229,8 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 43,7 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 3,4 g
- Natrium
- 1.471,6 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 3,7 g
Pro Portion
- Energie
- 346,2 kcal
- Eiweiß
- 18,6 g
- Fett
- 6,1 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 57,4 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 10,9 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,85 g
- Natrium
- 367,9 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,92 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 102,6 kcal
- Eiweiß
- 5,5 g
- Fett
- 1,8 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 17 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 3,2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,25 g
- Natrium
- 109 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,27 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält keines der 14 Hauptallergene.
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal