Brambory se slupkou vydrhněte a nakrájejte na 2cm kostky, cibuli najemno. Uzenou tresku zkontrolujte na kosti.

Suroviny

• 450 gTreska jednoskvrnná uzená
• 600 gBrambory se slupkou, syrové
• 150 gCibule
• 700 gMléko plnotučné 3,25 %
• 350 gVoda
• 25 gMáslo 81,1 %
• 10 gPetrželová nať
• 1 gČerný pepř mletý

Postup

1. Brambory se slupkou vydrhněte a nakrájejte na 2cm kostky, cibuli najemno. Uzenou tresku zkontrolujte na kosti.
2. V hrnci rozpusťte máslo, cibuli opékejte 4 minuty, přidejte brambory a vodu a mírně vařte 15 minut do změknutí. Asi třetinu brambor rozmačkejte.
3. Přidejte mléko a tresku a pošírujte 10 minut při 82 °C. Rybu rozdělte na vločky, přidejte pepř a petržel a podávejte.