Ful medames
Krok 1 z 3
Cibuli nakrájejte na jemné kostky, rajčata na malé kousky a česnek utřete. Boby propláchněte v sítu a nechte okapat.
7 min
00:00
Suroviny
- 700 gBob obecný, vařený
- 200 gVoda
- 250 gRajčata
- 100 gCibule
- 12 gČesnek
- 35 gCitronová šťáva
- 25 gOlivový olej
- 3 gŘímský kmín
- 5 gSůl
Postup
- Cibuli nakrájejte na jemné kostky, rajčata na malé kousky a česnek utřete. Boby propláchněte v sítu a nechte okapat.
- V pánvi zahřejte olej na 165 °C, cibuli opékejte 4 minuty, pak česnek a římský kmín 30 sekund. Přidejte rajčata, boby, vodu a sůl.
- Mírně vařte 12 minut při 92 °C a asi třetinu bobů rozmáčkněte vařečkou, aby tekutina zhoustla. Sundejte z ohně, vmíchejte citron a rozdělte do čtyř porcí.