Ful medames
- Veganské
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné k snídani
Hodí se méně na oběd, k večeři, na svačinu.
Čtyři porce teplého egyptského pokrmu z bobů, rajčat, česneku a citronu.
4 porceHotová hmotnost 1 200 g
Suroviny
- 700 gBob obecný, vařený
- 200 gVoda
- 250 gRajčata
- 100 gCibule
- 12 gČesnek
- 35 gCitronová šťáva
- 25 gOlivový olej
- 3 gŘímský kmín
- 5 gSůl
Postup
- Cibuli nakrájejte na jemné kostky, rajčata na malé kousky a česnek utřete. Boby propláchněte v sítu a nechte okapat.
- V pánvi zahřejte olej na 165 °C, cibuli opékejte 4 minuty, pak česnek a římský kmín 30 sekund. Přidejte rajčata, boby, vodu a sůl.
- Mírně vařte 12 minut při 92 °C a asi třetinu bobů rozmáčkněte vařečkou, aby tekutina zhoustla. Sundejte z ohně, vmíchejte citron a rozdělte do čtyř porcí.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 112,8 kcal
- Bílkoviny
- 57,9 g
- Tuky
- 29,2 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 164,3 g
- Celková vláknina (USDA)
- 43,2 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 4,1 g
- Sodík
- 2 005,3 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 5 g
Na porci
- Energie
- 278,2 kcal
- Bílkoviny
- 14,5 g
- Tuky
- 7,3 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 41,1 g
- Celková vláknina (USDA)
- 10,8 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1 g
- Sodík
- 501,3 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,3 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 92,7 kcal
- Bílkoviny
- 4,8 g
- Tuky
- 2,4 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 13,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 3,6 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,34 g
- Sodík
- 167,1 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,42 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů.
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal