Čerstvé nebo v lednici rozmražené attiéké vysypte do mísy a prsty rozdrobte všechny hrudky na jednotlivá zrnka.

Suroviny

• 900 gAttiéké hotové (fermentovaný maniokový kuskus)
• 60 gVoda
• 3 gSůl
• 15 gArašídový olej
• 15 gCitronová šťáva

Postup

1. Čerstvé nebo v lednici rozmražené attiéké vysypte do mísy a prsty rozdrobte všechny hrudky na jednotlivá zrnka.
2. Zrnka pokropte 60 g vody se 3 g soli a promíchejte.
3. Attiéké vložte do napařovacího košíku vyloženého utěrkou a napařujte 15 minut nad vroucí vodou; v polovině jednou promíchejte.
4. Stáhněte z plotny a nechte 10 minut přikryté dojít.
5. Attiéké načechrejte vidličkou, promíchejte s 15 g oleje a 15 g citronové šťávy a podávejte šest porcí po asi 165 g.