Droždí rozmíchejte v 100 g vlažného mléka. Přidejte mouku, zbytek mléka a sůl, 3 minuty hněťte do vláčného těsta a zakryté nechte 15 minut kynout.

Suroviny

• 380 gMouka pšeničná univerzální (US all-purpose)
• 240 gMléko plnotučné 3,25 %
• 8 gPekařské sušené droždí
• 5 gSůl
• 95 gSlunečnicový olej
• 20 gČesnek
• 60 gVoda
• 140 gSýr eidam

Postup

1. Droždí rozmíchejte v 100 g vlažného mléka. Přidejte mouku, zbytek mléka a sůl, 3 minuty hněťte do vláčného těsta a zakryté nechte 15 minut kynout.
2. Česnek utřete se 60 g vody. Těsto rozdělte na čtyři díly, rukama vytáhněte do placek o průměru asi 22 cm s tenčím středem.
3. Olej zahřejte na 175 °C. Každý lángoš smažte 2 minuty z každé strany do zlatova, potřete česnekovou vodou a posypte eidamem.