Brambory se slupkou vydrhněte a s mrkví nakrájejte na 15mm kostky, cibuli najemno a lososa na 3cm kusy.

Suroviny

• 500 gLosos atlantský chovaný syrový
• 600 gBrambory se slupkou, syrové
• 180 gMrkev
• 120 gCibule
• 900 gVoda
• 250 gSmetana ke šlehání 36,1 %
• 20 gMáslo 81,1 %
• 12 gKopr
• 5 gSůl

Postup

1. Brambory se slupkou vydrhněte a s mrkví nakrájejte na 15mm kostky, cibuli najemno a lososa na 3cm kusy.
2. V hrnci rozpusťte máslo, cibuli opékejte 3 minuty, přidejte mrkev, brambory, vodu a sůl. Mírně vařte 17 minut, až brambory téměř změknou.
3. Přidejte lososa a smetanu. Vařte 7 minut při 85 °C, až je losos neprůsvitný; vmíchejte kopr a nechte 5 minut stát pod pokličkou.