Lososová polévka lohikeitto
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
Čtyři porce finské smetanové lososové polévky s bramborami a koprem.
4 porceHotová hmotnost 2 100 g
Suroviny
- 500 gLosos atlantský chovaný syrový
- 600 gBrambory se slupkou, syrové
- 180 gMrkev
- 120 gCibule
- 900 gVoda
- 250 gSmetana ke šlehání 36,1 %
- 20 gMáslo 81,1 %
- 12 gKopr
- 5 gSůl
Postup
- Brambory se slupkou vydrhněte a s mrkví nakrájejte na 15mm kostky, cibuli najemno a lososa na 3cm kusy.
- V hrnci rozpusťte máslo, cibuli opékejte 3 minuty, přidejte mrkev, brambory, vodu a sůl. Mírně vařte 17 minut, až brambory téměř změknou.
- Přidejte lososa a smetanu. Vařte 7 minut při 85 °C, až je losos neprůsvitný; vmíchejte kopr a nechte 5 minut stát pod pokličkou.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 2 622,4 kcal
- Bílkoviny
- 125,1 g
- Tuky
- 174,7 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 141,3 g
- Celková vláknina (USDA)
- 19,9 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 83,2 g
- Sodík
- 2 510,9 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 6,3 g
Na porci
- Bílkoviny31,3 g19 %
- Tuky43,7 g60 %
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)35,3 g21 %
Podíl energie z bílkovin, tuků a sacharidů (4 / 9 / 4 kcal na g), nikoli podíl podle hmotnosti.
- Energie
- 655,6 kcal
- Bílkoviny
- 31,3 g
- Tuky
- 43,7 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 35,3 g
- Celková vláknina (USDA)
- 5 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 20,8 g
- Sodík
- 627,7 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,6 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 124,9 kcal
- Bílkoviny
- 6 g
- Tuky
- 8,3 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 6,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,95 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 4 g
- Sodík
- 119,6 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,3 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Ryby, Mléko
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal