Lohikeitto-Lachssuppe
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
- Geeignet zum Abendessen
Vier Portionen finnische cremige Lachssuppe mit Kartoffeln und Dill.
4 PortionenFertige Menge 2.100 g
Zutaten
- 500 gFish, salmon, Atlantic, farmed, raw
- 600 gPotatoes, flesh and skin, raw
- 180 gCarrots, raw
- 120 gOnions, raw
- 900 gBeverages, water, tap, drinking
- 250 gCream, fluid, heavy whipping
- 20 gButter, without salt
- 12 gDill weed, fresh
- 5 gSalt, table
Zubereitung
- Kartoffeln mit Schale gründlich bürsten und mit Möhren in 15-mm-Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken und Lachs in 3-cm-Stücke schneiden.
- Butter im Topf schmelzen, Zwiebel 3 Minuten braten, dann Möhre, Kartoffeln, Wasser und Salz zugeben. 17 Minuten leise kochen, bis die Kartoffeln fast weich sind.
- Lachs und Sahne zugeben. 7 Minuten bei 85 °C garen, bis der Lachs undurchsichtig ist; Dill einrühren und 5 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 2.622,4 kcal
- Eiweiß
- 125,1 g
- Fett
- 174,7 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 141,3 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 19,9 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 83,2 g
- Natrium
- 2.510,9 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 6,3 g
Pro Portion
- Eiweiß31,3 g19 %
- Fett43,7 g60 %
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)35,3 g21 %
Energieanteil aus Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten (4 / 9 / 4 kcal pro g), nicht Anteil nach Gewicht.
- Energie
- 655,6 kcal
- Eiweiß
- 31,3 g
- Fett
- 43,7 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 35,3 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 20,8 g
- Natrium
- 627,7 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,6 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 124,9 kcal
- Eiweiß
- 6 g
- Fett
- 8,3 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 6,7 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 0,95 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 4 g
- Natrium
- 119,6 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,3 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Fisch, Milch
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal