Hovězí nakrájejte napříč vláknem na tenké proužky, cibuli na klínky a papriku na proužky.

Suroviny

• 700 gHovězí flank steak syrový (jen libové maso)
• 180 gCibule
• 180 gPaprika zelená
• 400 gRajčata z plechovky
• 35 gSójová omáčka shoyu z sóji a pšenice se sníženým obsahem sodíku
• 25 gOlivový olej
• 4 gSůl

Postup

1. Hovězí nakrájejte napříč vláknem na tenké proužky, cibuli na klínky a papriku na proužky.
2. Ve velmi horké široké pánvi rozehřejte olej na 210 °C a hovězí opékejte po dvou dávkách celkem 4 minuty, aby zůstalo opečené.
3. Přidejte cibuli a papriku na 3 minuty, pak rajčata, sójovou omáčku a sůl na 2 minuty; rajčata mají zůstat v kusech.
4. Hned rozdělte do čtyř porcí; hranolky nejsou součástí tohoto samostatného receptu.