Červenou čočku propláchněte. Cibuli a česnek nasekejte najemno.

Suroviny

• 560 gČervená čočka suchá
• 400 gCibule
• 28 gČesnek
• 6 gZázvor mletý
• 14 gPaprika mletá (koření)
• 5 gKajenský pepř
• 4 gKurkuma
• 35 gOlivový olej
• 1 300 gVoda
• 6 gSůl

Postup

1. Červenou čočku propláchněte. Cibuli a česnek nasekejte najemno.
2. Cibuli opékejte na oleji při 165 °C 10 minut. Přidejte česnek, zázvor, papriku, kajenský pepř a kurkumu na 2 minuty.
3. Přidejte čočku, vodu a sůl a při 90 °C vařte 25 minut; občas promíchejte.
4. Část čočky promíchejte vařečkou do krémové konzistence a rozdělte do čtyř misek.