Etiopské misir wat
- Veganské
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
Etiopská červená čočka v cibulové omáčce s domácí směsí papriky, kajenského pepře, zázvoru a kurkumy.
4 porceHotová hmotnost 2 250 g
Suroviny
- 560 gČervená čočka suchá
- 400 gCibule
- 28 gČesnek
- 6 gZázvor mletý
- 14 gPaprika mletá (koření)
- 5 gKajenský pepř
- 4 gKurkuma
- 35 gOlivový olej
- 1 300 gVoda
- 6 gSůl
Postup
- Červenou čočku propláchněte. Cibuli a česnek nasekejte najemno.
- Cibuli opékejte na oleji při 165 °C 10 minut. Přidejte česnek, zázvor, papriku, kajenský pepř a kurkumu na 2 minuty.
- Přidejte čočku, vodu a sůl a při 90 °C vařte 25 minut; občas promíchejte.
- Část čočky promíchejte vařečkou do krémové konzistence a rozdělte do čtyř misek.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 2 603,9 kcal
- Bílkoviny
- 143,6 g
- Tuky
- 50,7 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 417,3 g
- Celková vláknina (USDA)
- 75,9 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 7,8 g
- Sodík
- 2 451,9 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 6,1 g
Na porci
- Energie
- 651 kcal
- Bílkoviny
- 35,9 g
- Tuky
- 12,7 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 104,3 g
- Celková vláknina (USDA)
- 19 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 2 g
- Sodík
- 613 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,5 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 115,7 kcal
- Bílkoviny
- 6,4 g
- Tuky
- 2,3 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 18,5 g
- Celková vláknina (USDA)
- 3,4 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,35 g
- Sodík
- 109 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,27 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů.
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal