Brambory nakrájejte a ve vodě vařte 15 minut do měkka; vodu slijte.

Suroviny

• 600 gLosos růžový (gorbuša) tepelně upravený nasucho
• 350 gBrambory se slupkou, syrové
• 100 gVejce
• 80 gStrouhanka
• 100 gCibule
• 20 gPetrželová nať
• 30 gOlivový olej
• 600 gVoda nepočítá se – odstraněno
• 3 gSůl

Postup

1. Brambory nakrájejte a ve vodě vařte 15 minut do měkka; vodu slijte.
2. Brambory rozmačkejte a promíchejte s lososem, vejci, strouhankou, cibulí, petrželí a solí.
3. Vytvarujte osm karbanátků silných asi 2 cm a nechte je 5 minut zpevnit.
4. Olej zahřejte na 175 °C a karbanátky opékejte ve dvou dávkách 4 minuty z každé strany.
5. Nechte 3 minuty stát a podávejte po dvou karbanátcích.