Novoskotské lososové karbanátky
- Nízký obsah laktózy
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
Domácí kanadské karbanátky z vařeného růžového lososa, brambor a petržele.
4 porceHotová hmotnost 1 050 g
Suroviny
- 600 gLosos růžový (gorbuša) tepelně upravený nasucho
- 350 gBrambory se slupkou, syrové
- 100 gVejce
- 80 gStrouhanka
- 100 gCibule
- 20 gPetrželová nať
- 30 gOlivový olej
- 600 gVoda nepočítá se – odstraněno
- 3 gSůl
Postup
- Brambory nakrájejte a ve vodě vařte 15 minut do měkka; vodu slijte.
- Brambory rozmačkejte a promíchejte s lososem, vejci, strouhankou, cibulí, petrželí a solí.
- Vytvarujte osm karbanátků silných asi 2 cm a nechte je 5 minut zpevnit.
- Olej zahřejte na 175 °C a karbanátky opékejte ve dvou dávkách 4 minuty z každé strany.
- Nechte 3 minuty stát a podávejte po dvou karbanátcích.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 958,9 kcal
- Bílkoviny
- 179,6 g
- Tuky
- 76 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 130,1 g
- Celková vláknina (USDA)
- 13,3 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 14,2 g
- Sodík
- 2 467,1 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 6,2 g
Na porci
- Bílkoviny44,9 g37 %
- Tuky19 g36 %
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)32,5 g27 %
Podíl energie z bílkovin, tuků a sacharidů (4 / 9 / 4 kcal na g), nikoli podíl podle hmotnosti.
- Energie
- 489,7 kcal
- Bílkoviny
- 44,9 g
- Tuky
- 19 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 32,5 g
- Celková vláknina (USDA)
- 3,3 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 3,6 g
- Sodík
- 616,8 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,5 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 186,6 kcal
- Bílkoviny
- 17,1 g
- Tuky
- 7,2 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 12,4 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,3 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1,4 g
- Sodík
- 235 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,59 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Lepek, Vejce, Ryby
Může obsahovat: Sója, Mléko, Sezam
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal