Králíka a kuře nakrájejte na stejné porce, fazolky zkraťte a rajčata nastrouhejte; šafrán promněte mezi prsty.

Suroviny

• 360 gBílá střednězrnná rýže, suchá
• 650 gKrálík domácí, syrový
• 350 gKuřecí prsa
• 250 gZelené fazolky syrové
• 250 gRajčata
• 0,2 gŠafrán
• 1 100 gVoda
• 30 gOlivový olej
• 7 gSůl

Postup

1. Králíka a kuře nakrájejte na stejné porce, fazolky zkraťte a rajčata nastrouhejte; šafrán promněte mezi prsty.
2. Maso opečte v oleji 10 minut při 185 °C, přidejte fazolky a rajčata na 5 minut, vmíchejte rýži a šafrán.
3. Přilijte vodu se solí a bez míchání vařte 17 minut při 92 °C, až je rýže měkká a maso hotové.