Červenou čočku třikrát propláchněte, cibuli nakrájejte najemno a kari listy natrhejte.

Suroviny

• 360 gČervená čočka suchá
• 400 gKokosové mléko
• 150 gCibule
• 4 gKari listy čerstvé
• 5 gKurkuma
• 4 gŘímský kmín
• 570 gVoda
• 7 gSůl

Postup

1. Červenou čočku třikrát propláchněte, cibuli nakrájejte najemno a kari listy natrhejte.
2. Čočku, cibuli, kurkumu, římský kmín, kari listy, sůl a vodu přiveďte k varu.
3. Přikryté zvolna vařte 18 minut; čočka se má rozpadat, ale nesmí se připalovat ke dnu.
4. Vmíchejte kokosové mléko a čtyři minuty prohřívejte bez prudkého varu, až bude kari hladké a krémové.