Parippu curry
- Veganské
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
Krémové srílanské kari z červené čočky a kokosu; 4 porce.
4 porceHotová hmotnost 1 500 g
Suroviny
- 360 gČervená čočka suchá
- 400 gKokosové mléko
- 150 gCibule
- 4 gKari listy čerstvé
- 5 gKurkuma
- 4 gŘímský kmín
- 570 gVoda
- 7 gSůl
Postup
- Červenou čočku třikrát propláchněte, cibuli nakrájejte najemno a kari listy natrhejte.
- Čočku, cibuli, kurkumu, římský kmín, kari listy, sůl a vodu přiveďte k varu.
- Přikryté zvolna vařte 18 minut; čočka se má rozpadat, ale nesmí se připalovat ke dnu.
- Vmíchejte kokosové mléko a čtyři minuty prohřívejte bez prudkého varu, až bude kari hladké a krémové.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 2 300,3 kcal
- Bílkoviny
- 98,2 g
- Tuky
- 104,4 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 268,6 g
- Celková vláknina (USDA)
- 51,8 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 86,1 g
- Sodík
- 2 835,3 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 7,1 g
Na porci
- Energie
- 575,1 kcal
- Bílkoviny
- 24,6 g
- Tuky
- 26,1 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 67,1 g
- Celková vláknina (USDA)
- 13 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 21,5 g
- Sodík
- 708,8 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,8 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 153,4 kcal
- Bílkoviny
- 6,5 g
- Tuky
- 7 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 17,9 g
- Celková vláknina (USDA)
- 3,5 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 5,7 g
- Sodík
- 189 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,47 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Některé konkrétní suroviny jsou nahrazeny nejbližší obecnou potravinou se stejnou kulinářskou funkcí.
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů.
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal