Parippu-Curry
- Vegan
- Laktosefrei
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
- Geeignet zum Abendessen
Cremiges sri-lankisches Curry aus roten Linsen und Kokos; 4 Portionen.
4 PortionenFertige Menge 1.500 g
Zutaten
- 360 gLentils, pink or red, raw
- 400 gNuts, coconut milk, raw (liquid expressed from grated meat and water)
- 150 gOnions, raw
- 4 gBasil, fresh
- 5 gSpices, turmeric, ground
- 4 gSpices, cumin seed
- 570 gBeverages, water, tap, drinking
- 7 gSalt, table
Zubereitung
- Rote Linsen dreimal spülen, Zwiebel fein würfeln und Curryblätter zerreißen.
- Linsen, Zwiebel, Kurkuma, Kreuzkümmel, Curryblätter, Salz und Wasser aufkochen.
- Zugedeckt 18 Minuten sanft kochen; die Linsen sollen zerfallen, aber nicht ansetzen.
- Kokosmilch einrühren und vier Minuten ohne starkes Kochen erwärmen, bis das Curry glatt und cremig ist.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 2.300,3 kcal
- Eiweiß
- 98,2 g
- Fett
- 104,4 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 268,6 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 51,8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 86,1 g
- Natrium
- 2.835,3 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 7,1 g
Pro Portion
- Energie
- 575,1 kcal
- Eiweiß
- 24,6 g
- Fett
- 26,1 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 67,1 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 13 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 21,5 g
- Natrium
- 708,8 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,8 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 153,4 kcal
- Eiweiß
- 6,5 g
- Fett
- 7 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 17,9 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 3,5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 5,7 g
- Natrium
- 189 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,47 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Einige Zutatenmengen beruhen auf dokumentierten Schätzungen oder angenommenen Haushaltsmaßen.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Einige spezifische Zutaten werden durch das nächstliegende allgemeine Lebensmittel mit gleicher küchentechnischer Funktion ersetzt.
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält keines der 14 Hauptallergene.
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal